UZAKTAN EĞİTİM

Gıda Sektöründe Hijyen Eğitimi ve Kriz Yönetimi

TRY₺ 0,00

(Bireysel Fiyattır)

LÜTFEN KURUMSAL ve TOPLU EĞİTİM TALEPLERİ İÇİN AYRICA FİYAT TALEP EDİNİZ

EĞİTİM TARİHLERİ:

Ön Kayıtlar Devam Ediyor.

3. grup: 02.10.2021(Cumartesi);

TOPLAM EĞİTİM SÜRESİ:

8 saat (1 Ders saati 40 dakikadır)

EĞİTİM SAATİ VE GÜNÜ:

Hafta Sonu : 08.00 ile 17.00 arasında (Uzaktan Eğitim)

Stokta yok

Açıklama

Programın Amacı

Gıda üretim işletmeleri, gıda satış noktaları, gıda lojistik firmaları, perakendeciler, restaurant, otel, hipermarketlerde gıda ile temas eden kişilerin temel olarak bilmesi gereken hijyen bilgisi, gıda güvenliği ve pandemi gibi olağan üstü kriz durumlarında alınması gereken önlemlerinin anlatıldığı bir eğitim sunmak.

Eğitim İçeriği

Gıda sektöründeki kontaminantlar (fiziksel, kimyasal, mikrobiyolojik)

Temel mikrobiyoloji bilgisi

Personel hijyeni ve uyulması gereken kurallar

İşletme ve alet ekipman hijyeni

Pest kontrol, temizlik ve dezenfeksiyon, su hijyeni

Kriz yönetimi

DERS PROGRAMI

Başlama – Bitiş Saati	Ders İçeriği
08.00-08.45	Gıda sektöründeki fiziksel ve kimyasal kontaminantlar, alınması gereken önlemler
09.00-09.45	Gıda sektöründeki mikrobiyolojik kontaminantlar ve mikroorganizmaların çoğalması, bulaşması, önleyici tedbirler
10.00-10.45	Personel kaynaklı bulaşmalar, personelin uyması gereken kurallar, el yıkama kuralları
11.00-11.45	İşletmede alet, ekipman ve makine kaynaklı bulaşmalar, alınması gereken önlemler
12.00-13.00	Öğle arası
13.00-13.45	Gıda işletmesinde temizlik ve dezenfeksiyonda tercih edilmesi gereken temizlik maddeleri, dezenfektanlar, kullanılan kimyasalların muhafazası, uygulama şekilleri, gıda sektöründe su ve buzun önemi
14.00-14.45	Gıda işletmesinde haşere, kemirgen, kuş kaynaklı bulaşmalar, pest kontrol önlemleri ve önemi
15.00-15.45	Gıda üretim ve satış noktalarında kriz oluşturan noktalar, biyoterorizm, pandemi gibi olağanüstü durumlar
16.00-16.45	Kriz durumlarında alınması gereken önlemler, öneriler

Kimler Katılabilir?

Gıda üretim ve perakende iş yerleri
İnsani tüketim amaçlı sular ile doğal mineralli suların üretimini yapan iş yerleri
Kaplıca, hamam, sauna, berber, kuaför, dövme ve pirsing yapılan yerler, masaj ve güzellik salonları ve benzeri yerler
Otel, motel, pansiyon ve misafirhane gibi yerler
Komisyon tarafından hijyen eğitimi verilmesi uygun görülen diğer iş kollarını kapsamaktadır
İş yeri sahipleri ve işletenleri, çalışanlarının hijyen eğitimi almasından ve belgeli olarak çalıştırılmasından birinci derecede sorumludur
Hijyen Eğitimi Yönetmeliği’nin kapsadığı iş yerlerinde bu belgeye sahip olmayan kişiler çalıştırılmayacak
Bizzat çalışmaları durumunda iş yeri sahipleri ve işletenleri de bu eğitimi almaya mecbur
Yönetmelik kapsamında bulunan iş yerlerinin sahipleri ve işletenleri,05 Temmuz 2014 tarihine kadar çalışanlarının Yönetmelikte belirtilen eğitimleri almalarını sağlamakla yükümlü tutulmuşlardır

EĞİTMENLER

Doç.Dr. Sema SANDIKÇI ALTUNATMAZ

Doç.Dr. Filiz AKSU

Katılımcı Sayısı

En az:10
En çok:200

Eğitim Şekli

Eğitimimiz Uzaktan Eğitim şeklinde online olarak verilecektir.

ÖDEME SEÇENEKLERİ

Havale ve EFT Ödeme yöntemlerinden birini tercih edebilirsiniz.

Kesin Kayıt için; Kayıt olurken görünen eğitim ücretini ödemeniz ve dekontu “iucsem@istanbul.edu.tr” adresine mail göndermeniz gerekmektedir.

Sertifika ve Katılım belgesi Hakkında

E-Devlet üzerinden sorgulanabilir elektronik Sertifika verilecektir.

Banka Hesap Bilgilerimiz

Türk Lirası Hesabı

Banka Adı: Halk Bankası

Şube Adı: Cerrahpaşa

Şube Kodu: 1530

Hesap No: 04000147

İBAN No: TR19 0001 2001 5300 0004 0001 47

NOT:*** Merkezimize yapılacak olan eğitim ödemelerinin veya ön kayıt ücretlerini Halk Bankası IBAN numarasına veya Hesap No yatırılması halinde Yapılan ödemelerde;
Alıcı adı kısmına : İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Sürekli Eğitim Merkezi
Açıklama Kısmına : Adınız-Soyadınız ve hangi eğitim(Eğitim adını kısaltarak yazabilirsiniz. ) olduğunu mutlaka yazınız.Aksi takdirde yapılan ödeme size ait olduğu anlaşılmamaktadır.
Ödeme Dekontunu sem@iuc.edu.tr adresine mail atmanız gerekmektedir.